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【酒庄知识】勃艮第玻玛村鲜为人知的珍宝——Michel Gaunoux

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米歇尔·格鲁酒庄(DomaineMichelGaunoux)位于法国伯恩丘(CotedeBeaune)产区著名的玻玛村(Pommard),该酒庄拥有上百年的酿酒历史,是玻玛村鲜为人知的珍宝,出产的玻玛葡萄酒品质卓越、无人媲美。


DomaineMichelGaunoux米歇尔·格鲁酒庄

产区:法国勃艮第玻玛

酒庄拥有者:AlexandreGaunoux

酿酒师:AlexandreGaunoux

该酒庄由AlexandreGaunoux创建于1885年,是一座家族式经营的酒庄。酒庄初建时仅在玻玛地区拥有一级园以及在伯恩地区种植了几块葡萄田,随后不断发展扩展葡萄园,于1940年购入了招牌酒之一的一级园Rugiens。1957年,MichelGaunoux从父亲HenriGaunoux手中接过酒庄经营权,努力维持并扩展酒庄,直至1984年Michel逝世为止,又购入科通(Cortons)的特级园Renardes,这成为酒庄旗下唯一的特级葡萄园。


当时因儿子AlexandreGaunoux过于年幼,无法承接家族事业,MichelGaunoux的夫人便接手管理酒庄数年之久,并维持酒庄名字,以缅怀逝去的丈夫。1990年起,酒庄改由Alexandre与母亲共同经营,致力于传承其祖父及父亲手中留下之葡萄酒优良传统风格。


酒庄所拥有的葡萄园主要分布于Pommard、Beaune及AloxeCorton。酒庄在Pommard拥有最负盛名的两个一级葡萄园:GrandsEpenots和Rugiens。GrandsEpenots是酒庄原本最早拥有的一级园,占地1.74公顷,葡萄园呈西南向,园内的底层土壤为石灰岩,表层土壤为黏土和石灰岩混合性土壤,土壤内还含有许多小圆石,排水性良好。

而Rugiens朝东南向,占地0.69公顷,园内覆盖着大片红色土壤,富含大量的氧化铁。在Corton拥有的特级葡萄园Renardes占地面积为0.63公顷,园内的土质以石灰岩和黏土混合性土壤为主。

酒庄名品


米歇尔格鲁酒庄伯恩干红


米歇尔格鲁酒庄玻玛洛吉恩一级园干红

一直以来,酒庄都坚持采用可持续葡萄栽培法,纯手工照料和养护葡萄树,且以人工采摘方式采收葡萄。酿酒方面,酒庄的葡萄全数去梗,100%在旧式开口木槽中进行8~21天的酒精发酵。

酿成的酒少用新桶培养,在经过18个月左右的橡木桶培养之后,平均换桶2~3次。酒庄对葡萄酒品质有绝对的坚持,不让访客桶边试饮,所有释出的酒也一定超过数年的瓶陈,有些酒甚至会陈放于酒窖中10多年始上市。

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