今天分享一道用鲜到鲜得舟山带鱼做的川香麻辣带鱼，麻辣鲜香超级无敌下饭，味道万分的赞。
By503飞啊
用料带鱼500克
葱适量
姜二片
蒜二瓣
糖适量
面粉一勺
豪吉川香麻辣汁适量
剁椒适量
青红线椒二个
做法步骤
1、用鲜到鲜得舟山带鱼做的川香麻辣带鱼，美味营养，看着就让人胃口大开，喜欢的就赶紧来试试吧。
2、带鱼冰箱取出自然解冻，洗净切成自己喜欢的段，加白酒，2克盐，葱姜拌匀腌制半小时左右。
3、去掉葱姜，带鱼放入密实袋加一勺面粉，封口后抖动几下，让带鱼均匀的裹上一层薄薄的面粉。
4、取出带鱼，去掉多余的面粉，这样就可以。
5、不粘锅烧热后放入适量食用油，放入裹上面粉的带鱼。
6、中小火煎至两面金黄。
7、盛出备用。
8、准备好剁椒，葱姜蒜，青红线椒。
9、煎带鱼的油锅留少量油，下姜蒜剁椒炒香。
10、加一勺豪吉川香麻辣汁。
11、加适量蚝油和生抽白糖炒匀。
12、放入煎好的带鱼加一小碗清水，淋上料酒，煮沸后撒上葱花，中小火盖盖焖煮5分钟左右。
13、开大火稍收汁即可出锅。
14、麻辣鲜香，闻着都流口水，味道绝佳。
15、成品
16、成品
小贴士豪吉川香麻辣汁按自己吃辣星级加。喜欢带鱼软糯口感的加多一点的水，时间煮长一点。
带鱼的营养功效1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！
