酒庄介绍：
玻玛城堡（ChâteaudePommard）的本体建筑ChâteauVivantMicault城堡由法王路易十六的秘书VivantMicault于1726年建造，为摄政风格建筑，完全改变了之前封建城堡的样貌。18世纪后期，拿破仑作为酒庄庄主的密友经常前来拜访，庄主还因此特意为他布置了一个房间。
如今，玻玛城堡属于卡拉贝罗-鲍姆家族（FamilleCarabello-Baum），这是自1726年以来管理和维护庄园的第五个家族，被认为是不可错过的勃艮第体验，也是一个真正令人惊叹的目的地。玻玛酒庄主要负责玻玛酒庄历史拥有的葡萄园的种植、生产和酿制，并统一由FamilleCarabello-Baum销售。除了玻玛酒庄历史拥有的葡萄园外，其余葡萄园的葡萄酒则由FamilleCarabello-Baum负责酿制，统一对外销售。
玻玛酒庄的地下酒窖非常壮观，除了橡木桶外，在各个巷道里面码放整齐的酒瓶，按年份分区堆放，有些酒瓶的瓶身已布满霉菌和灰尘，看酒牌显示很多酒已经有几十甚至上百年历史。好酒也要配好瓶。玻玛酒庄的酒瓶非常独特，是18世纪时手工吹制的，中间曾随着历史的流逝而消失，后来酒庄的拥有者让·路易·拉普兰谢（JeanLouisLaplanche）与他的妻子在1969年重塑了原型模具，并沿用至今。
现任酒庄总监和酿酒师EmmanuelSala于2007年进入玻玛酒庄进行酿酒工作。
左为庄主MichaelCarabelloBaum，右为酿酒师EmmanuelSala
他曾在法国各地酒庄担任酿酒师，对生物动力学方法很熟悉，来到玻玛酒庄后把生物动力法带入到玻玛酒庄，得到现任庄主的肯定。
生物动力法简单来说是激活葡萄园内动植物的天然防御，免除合成化学药物对土壤的危害。
有经验有实力的酿酒师是一款好品质葡萄酒的保障。
