智暖未来

天气炎热没胃口?来尝尝这些开胃降火的粥,做法简单,味道醇美

admin 119

去火法宝绿豆薏米粥

主料:绿豆1大把、薏米1大把、燕麦片1把、莲子9颗、玉米片1把

辅料:冰糖适量

做法:

1、薏米、绿豆、莲子三种食材混合放入容器内,洗净,清水浸泡1小时以上。

2、将浸泡好的薏米、绿豆、莲子放入锅中,加适量水,大火煮开,转小火煮至薏米软烂。(1小时就差不多了)。

3、加入玉米片和燕麦片,继续小火煮20分钟后关火。

4、喜欢甜的可以加入适量冰糖。(不喜甜的话不加也可以。)

2

懒人版小米南瓜粥

主料:小米70g、南瓜130g

做法:

1.南瓜洗净去皮,切成小块。(如果喜欢喝糊状的粥可以把南瓜块放入料理机中搅成糊,不搅也可以。)

2.锅里烧水,70g小米用大概1500~2000ml的水就够了。

3.不用等水开,可以先把南瓜放锅里煮。

4.水烧开了换成中火,先让南瓜煮上10分钟,再把小米淘净下锅。

5.盖上锅盖,中途要多用勺子搅动搅动,注意观察水的多少,当心糊锅。

6.中火煮上20分钟就熟了。喜欢黏糊的粥可以再多煮10分钟,看到小米粒开花,南瓜软烂就可以了。(小米南瓜粥的味道很清甜绵软,喜欢甜的话可以在碗里放1勺红糖)

西瓜片绿豆粥

主料:大米、绿豆、西瓜皮

辅料:陈皮丝或白糖

做法:

先将大米同绿豆入锅煮10分钟,削去西瓜皮的外表硬皮,切成丁后加入到锅内,用旺火煮沸,再转用小火煮成粥,吃时可加些白糖或陈皮丝。

PS:西瓜皮有利尿功用,还可清热解暑。绿豆也能够清热败火、防暑解毒,还是养脾胃的良品,具有清热解暑、利尿消肿的功效。

荷叶粥

做法:鲜荷叶1张,大米100克,冰糖适量。鲜荷叶洗净,切丝;大米淘洗干净;锅中倒入水,加大米、荷叶丝,煮成粥状,加冰糖即可。

荷叶粥清暑化湿,健脾和胃,适用于食欲不振、脘腹胀满等。常食具有清热养阴、滋补强壮功用,对肥胖人群尤其适用。

薏米百合粥

做法:薏米、百合、红枣。薏米、百合淘洗后温水浸泡20分钟,红枣洗净。放入锅中加水煮开后转小火煮至薏仁开花,汤稠即成。

薏米能健脾祛湿;芡实能健脾祛湿止泻、固肾涩精。诸物与粳米合用,具有清热祛湿、利水固涩,去暑效果明显、清火美容。

大麦粥

食材:大麦粒

做法:大麦100g洗净,加水煮粥。至汤汁粘稠,麦香四溢就可以了。

功效:《长沙药解》:「大麦粥利水泄湿,生津滑燥,化谷消胀,下气宽胸,消中有补者也。」常食此粥有健脾消食、实五脏、厚肠胃、强身壮体、令发不白的功效。