这是一道味道很浓的湘菜。如果你不知道如何吃辣的食物，你不需要小泡椒。
食材河蚌8个
青尖椒2个
红尖椒1个
小泡椒3个
姜1块
韭菜花1把
料酒2勺
耗油1勺
生抽2勺
盐适量适量
花椒5颗
油适量适量
方法/步骤1贻贝取出后，放入盐擦洗粘液，再用清水冲洗干净；
2将洗净的贻贝放入高压锅中，放入5花椒、1勺料酒、3片生姜，加入清水覆盖贻贝，蒸干，中火压10分钟，减压后取出冷却；
3将花椒、泡椒切成圆形，姜切成丝，贻贝切片；
4加热锅，倒入两汤匙油。炒姜，加胡椒粉，再加少许盐（炒的胡椒粉会很容易尝到盐的味道）；
5倒入蛤蜊肉，加入料酒、食用油，用生抽炒匀，然后加入韭菜花；
6在锅边加一点水后，往锅里加盐，放入盘中。
