小时候，每当立夏时节，妈妈总是给我做这一道焖饭，特别好吃，现在老妈年纪大了，轮到我给妈妈做饭了，这道豌豆咸肉焖饭也是老妈喜欢吃的。
By心在乌云上2013【豆果美食官方认证达人】
用料新鲜豌豆500克
咸肉一小块
糯米125克
大米125克
盐少许
油适量
猪油1勺
做法步骤
1、糯米和大米淘洗干净，提前用水浸泡下。
2、新鲜的豌豆剥去外壳后清洗干净，沥干水分。
3、咸肉洗净后切薄片。
4、把淘洗干净的糯米和咸肉一起放入电饭煲。加入没过米半指甲的水，
5、在煮饭其间，来炒豌豆，锅中倒入适量油后放入洗净的豌豆。
6、炒匀后加入少许盐翻炒均匀，变色后即可盛出。
7、等电饭煲里的水煮至快干的时候放入炒好的豌豆。
8、再加入1勺的猪油拌匀即可。
9、焖好就可以吃了。
10、鲜嫩翠绿，味道清甜，咸香入味的豌豆饭。
小贴士豌豆一定不要和米一起放入煮，把豌豆先炒一下，然后等米饭的水快收干时再把豌豆放入一起拌匀，要不然煮出来的豌豆会变黄，没吸引力。
