如果你是炸鸡控、鸡排控，那么绝对不要错过接下来给你分享的这道免油炸版的爆浆鸡排。
爆浆鸡排如其名，咬开酥脆的表皮，里面是浓稠的芝士酱。鸡肉鲜嫩多汁，每一份都超大分量，让你一次吃到过瘾。如此超人气的网红小吃分分钟就可以在家搞定。宅在家又想解嘴馋的你千万别错过哦。
把芝士片塞进鸡排里面，让芝士遇热熔化。咬一口鸡排，外皮酥脆，鸡肉鲜嫩，爆浆在嘴里化开，那个口感真是无法形容。赶紧来试试吧。
芝士爆浆鸡排
准备材料：鸡胸肉1块，芝士片1片，蒜瓣2个，葱段3~4个，面包糠1小碗，生抽1汤匙，黑胡椒粉1/2茶匙，食盐1/2茶匙，鸡蛋1个，面粉少许
开始制作：
1.准备好需要的材料。
2.鸡胸肉从中间剖成两半，不要切断。
3.用刀背将鸡胸肉敲一敲，方便腌制入味。
4.加入葱段、蒜片、黑胡椒粉、生抽和盐。
5.将材料抓匀，腌制1小时以上入味。
6.在腌制好的鸡排展开，一半放上芝士片。
7.将另一半盖过来。
8.蘸上一层鸡蛋液。
9.再滚上一层面粉。
10.之后再蘸上一层鸡蛋液。
11.滚上一层面包糠。
12.将鸡排放进炸篮内。空气炸锅180℃预热3分钟，放入炸篮烤23~25分钟即可，出锅后切开就是爆浆的芝士鸡排了。
小贴士
1.鸡排一定要趁热吃，这样才有爆浆的感觉，放凉后芝士就凝固了。
2.芝士片要能被鸡肉全部包裹起来，漏出来的部分高温下会熔化流汤。
3.芝士片质量越好，做出的鸡排越好吃。
选自《轻松做150道空气炸锅创意美食》这本书，版权所有。
