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小编，有什么清凉解暑的美食推荐吗？
当然有，私藏美食呈上！
择子豆腐
择子豆腐是义乌独具特色的名优美食之一，由一种叫择子的野果制作而成。择子豆腐经冷藏后，口感淡雅舒适、Q弹光滑，清心爽脑。
制作步骤
食材：择子粉、白糖以及醋。
第一步：在择子粉中加入水，然后用滤布过滤。在锅中加水、煮至沸腾，倒入过滤后的择子浆，熬成像羹一样的状态；
tips:为了防止粘锅，一定要边倒择子浆边进行顺时针搅拌哦！
第二步：将熬成羹状的择子浆放到脸盆里，经过一个晚上的冷却；
tips：冰箱冷藏后口感更佳！
第三步：把块状的择子浆切成小块，根据自己的喜好加醋、糖、薄荷，就可以食用啦！
作者|叶婷杨惠平
编辑|张静恬责编丨应悦
编审|楼志锋
