大家好，随着天气逐渐转冷，这道三鲜豆腐汤不仅味道鲜美，喝上一碗可以暖心暖胃，我就介绍简单的制作方法。
·首先准备一块嫩豆腐切成粗细均匀的条状，准备三个香菇切成粗细均匀的丝状，与木耳一起放在一起，准备一个西红柿切成条状，将适量的生姜切成丝状，三根小葱切成葱花。
·在碗中加入一勺玉米淀粉，倒入半碗清水用勺子搅拌均匀，同时准备两个鸡蛋打入碗中用筷子充分搅拌散开。
·然后在锅中加入少许油下入姜丝炒出香味，加入适量清水后开始调味，加入食盐、一勺鸡精、少许生抽和适量的香醋，搅拌均匀后加入豆腐、木耳、香菇和西红柿，大火煮开后少量多次地加入淀粉水勾芡，将汤汁煮至粘稠即可。
·接着以细线状淋入鸡蛋液往水开的地方淋，鸡蛋凝固后用铲子轻轻推动形成漂亮的鸡蛋花，再加入少许胡椒粉和香油，用铲子推匀后放入香菜和葱花推匀即可。
·最后将三鲜豆腐汤倒入大碗中。
这样一道美味又营养丰富的三鲜豆腐汤就做好了。
