小红书|摄影师小龙
“碧水丹山画，武夷烟火情”
寻味环带第一站:星村镇
作为一个城市的灵魂，食物承载着当地人的家常情感和文化，而寻找地道的特色美食，绝对是快速了解和融入这个城市的绝佳方式。
初春暖暖，空气柔和流转，大地心领神会，将食欲与冰河一同“解冻”。
小红书|文屿island
要说到大武夷环带上的美食，那可是三天三夜说（chi）不完的精彩，如果你也是个资深“美食品鉴达人”，不妨跟着小编的步伐一起【寻味环带】，探寻来自山野和人间烟火的精彩。
小红书|与光料理
我们的寻味环带第一站来到的是星村镇，这里是九曲源头所在地，同时也是中国乌龙茶和世界红茶的发源地。
作为大武夷环带上镶嵌着的一颗亮眼“明珠”，在美食上表现也从不令人失望，主打一天吃一种美味，能吃一个月不重样！
01
小红书|吃饭选手小王
作为一个茶叶大镇，相传自清朝起，星村光饼就作为招牌茶点在各茶行茶庄中流行，因其咸香酥脆的口感褒受欢迎，直至如今依旧受到大众的喜爱。
小红书|蘇
当你在星村镇行走，如果远远闻到一阵焦香，不要质疑，一定是新鲜出炉的星村光饼。
此时只需要大步向前便能在最绝佳的时间买到，刚出炉的光饼可是很受欢迎的哦。
小红书|一探天涯、玉柳扶风
推荐：星村公交站旁4家、星村村村部对面1家
02
小红书|备得来
本来是清明时节家家户户会制作的传统美食，随着时间的推移，慢慢成为日常也可吃到的家乡美味。
小红书|备得来
外皮碧绿油亮，口感清新软糯的清明粿在第一次见到的时候就觉得讨人喜爱，而在勤劳智慧的武夷人手中，其内里馅料更是花样百出。
芋头丝、萝卜丝、笋丝、腌菜简单朴实的清明粿里传递着的是对生活真诚的热爱。
小红书|备得来
推荐：齐云大道十字路流动摊点、清明时节农户家自制
03
小红书|每天少吃点（但是做不到）
星村镇的煎包不同于其他地方，许是为了可以让更多游客分享其滋味，一般都是一口一个的大小。
小红书|飞妈心雨
呲呲啦啦的油锅上一排排的煎包排列整齐，等到煎包变成可人的焦黄色便是最佳品味时间。
外皮脆而不硬香而不腻，内里依旧保留着柔嫩的口感，咸辣鲜美刺激每一个食客的味蕾，让人欲罢不能。
小红书|飞妈心雨
推荐：星村公交站旁
04
千层糕在当地又被称为“水糕”，因其精细的制作流程，造就了香甜可口，松软绵柔的口感。
各色糖丝馅料点缀其间，也使得这道传统甜食在颜值上更是完胜。
如果你是甜食爱好者，这一道美味一定不能错过。
推荐：星村街头路口
05
小红书|小七耶
在熏香麻辣的星村卤味中，鸭头和卤蛋是最突出的绝味。
麻辣咸香的鸭头色泽鲜亮，区别于世面上的其他辣卤，入口是更为醇厚的辣度，让食客不知不觉中对这辣味上瘾却又欲罢不能。
小红书|小七耶
而卤蛋更是先卤后熏，Q弹的蛋白略带熏香，绵糯的蛋黄入口即化，不失为难得的美味。
小红书|成成美食日记
推荐：齐云路大樟树对面
06
小红书|伤心小狗不是
手工一条条切出来的鲜粉，搭配秘制汤底，一碗热气腾腾，爽滑柔软的越南粉是不可多得的简单美味。
小红书|走茶TEART
以葱花和肉丝作为点缀搭配，再搭配店内腌制的榨菜，这样一份飘着点点油花的粉已经融入成为当地人的饮食习惯。
小红书|走茶TEART
再搭配滑嫩的卷粉那就是更上一层楼了。
小红书|zl
推荐：星村新区紫溪粉老店，星村街尾华侨越南粉，市区横街头越南粉老店
07
小红书|晚安唔西迪西
粿仔为武夷山方言“鬼解”翻译而来，是地道风味早餐之一。
由米浆制成的粿仔口感Q弹又带着糯香，更绝的是搭配肥瘦相间的五花肉片一同焖蒸，超级美味cp就诞生了。
小红书|Yao
再加以秘密佐料，一口吃下油脂的醇香和糯米的芬芳，虽肥不腻，是十分可口的下饭菜品。
小红书|林宝
推荐：齐云大道
08
饴子又叫饴解，是武夷山人七月半时制作的节粿。糯米磨成米浆之后再掺入适当的籼米，蒸熟之后再包入捣烂的豆沙馅或咸香的梅干菜馅。
以芭蕉叶作为外皮包裹蒸熟，甜咸两种口味可供选择，选择困难星人建议一手一个哦。这是时令美食，每年只有不到一个月的赏味期。
推荐：在老街流动摊点有售、七月半农户家自制
09
糕子、冻米、芝麻片、花生片，每一个武夷山人都不陌生的点心。小时候是过年期间用来待客的甜点零嘴，现在依旧是年货单里的不二之选。
当然，日常佐茶也少不了TA们的存在，酥酥脆脆的口感一不小心就炫了一大盘。
小红书|秀岭红茶叶
推荐：商贸街（墟日特有，每逢农历四、九）
10
小红书|tina
紫溪粉作为武夷山小吃中代表性美食的存在，是很多武夷山人早餐的第一选择。
小红书|十一日
烫熟的粉配上炒好备好的各种料，加上浓郁的汤头，咸鲜带辣。
或者你也可以选择和老板要一碗干拌的，搭配小菜十分开胃。
小红书|十一日
推荐：齐云大道卫生院对面
11
小红书|勤劳的小蜜蜂
每个武夷山人的童年记忆里一定有一碗清凉的翡翠豆腐。
由红星村特有仙草制作，在凝固后变成冻状物质，再用刀切成小方块盛入盘中。
小红书|外婆的菜谱
润泽剔透，口感柔软细腻，味道爽口清凉，清热消暑最是佳品。
小红书|外婆的菜谱
推荐：星村镇红星村
12
一切、一扭、一油炸，一朵地瓜花便呈现在食客的眼前。
地瓜+糯米粉的搭配，简单的食材确有着诱人的美味，当然为了甜咸党不“打架”，也是两种口味任选啦~
推荐：星村镇红星村
13
小红书|Somnus。
每到农历的四月初八，武夷山有制作乌米饭供奉的风俗，以此祈求新一年的风调雨顺。
不同于用黑米或紫米直接蒸煮，武夷山的乌米饭需要用野生乌稔树的叶子，放到石臼里捣碎，取紫黑色的汤汁浸泡糯米染色后制成。
搭配咸肉、花生、红枣等佐料炊制，入口软糯带有清香，令人食欲大增。
推荐：星村镇农贸市场
14
小红书|宣言的茶生活
吃惯了茶叶蛋，你可吃过带着清幽馥郁大红袍香气的大红袍茶叶蛋。
将煮熟的鸡蛋敲出好看的大理石花纹，接下来就需要产自大武夷的岩韵大红袍出场。
小红书|公子小白
鸡蛋浸泡在汤汁中小火慢煮，茶香和香料味道的交织给这道只有在本地才能感受到本位醇香的美食加分。
小红书|宣言的茶生活
推荐：星村各小吃店
15
手打的一切美食都带着一股韧劲儿，星村镇的糍粑也不例外。
根据自己的喜好可以在流动摊贩上找到搁芝麻炒香磨粉并拌有白砂糖口味的，也可以找到黄豆炒香磨粉拌白砂糖的。
总之如果你也爱糯唧唧的美味，一定要来试试哦。
推荐：星村镇农贸市场（一般早上有售卖）或流动商贩
16
香糯迷人的芋饺，采用武夷山本地的上等芋子，本地特有的薯粉再加上农家新鲜的土猪肉，用手捏成三角形状。
吃起来既糯又柔，滑溜可口，味道鲜美又富营养，真是色香味俱全。
还可搭配青菜调制酸辣味暴炒，超好吃。
推荐：星村镇部分小吃店
17
在曹墩村，走过村子小巷远远的便能闻到豆腐香，门前高高悬挂着：百年豆腐坊。
代代传承的手艺，让店内的豆腐质感更为上乘。
小红书|咩利me
豆腐、豆浆、豆花儿，最传统的味道却是中国劳动人民智慧与辛勤劳作的结晶。
小红书|由希
推荐：星村镇曹墩村
美景治愈心灵，美食温暖脾胃
在大武夷环带上藏匿着各种各样的
美味惊喜还等你来寻
碧水丹山画，武夷烟火情
下一站【环带寻味】会去哪儿呢？
不妨一起猜猜（chichi）看吧~
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